QUAGLIE ALLO YOGURTH
Ingredienti per 4 persone:
8 quaglie
20 cl di brodo
1 limone
1 vasetto di yogurth
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di paprica
olio d oliva
sale
pepe
In una ciotola mettete la cipolla tritata con uno spicchio d aglio, un cucchiaino di paprica, la buccia grattugiata di un limone e il succo di mezzo, sale e pepe.
Spalmate una parte del composto sulle quaglie.
Sistematele in una padella con un po d olio e fatele colorire 10 minuti per parte.
Aggiungete il restante composto, versate il brodo caldo, coprite e cuocete per circa 15 minuti.
Togliete le quaglie, sistematele su un piatto.
Amalgamate lo yogurth al fondo di cottura con poco succo di limone filtrato.
Fate addensare e servite la salsa a parte. |
|
QUAGLIE - QUAGLIE ALLO YOGURTH
QUAGLIE
Their other similar
|
