QUAGLIE AL VINO BIANCO
Ingredienti per 4 persone:
8 quaglie
1/2 spicchio di aglio
alcuni aghi di rosmarino
1 foglia di salvia
1 bicchiere di vino bianco
olio d oliva
sale
pepe
Pulite le quaglie e farcitele con mezzo spicchio d aglio, aghi di rosmarino, una foglia di salvia, sale e pepe.
Mettetele in un tegame con un po d olio e fatele colorire, salate, versate un bicchiere di vino, cuocete, coperto, a fuoco basso per 20 minuti. |
