QUADRUCCI CON VERDURE
Ingredienti per 4 persone:
150 g di pasta tipo quadrucci,
200 g di patate,
200 g di rape,
1 cipolla,
1 carota,
1 costa di sedano,
150 cl di brodo,
3 cucchiai di olio d oliva,
sale,
pepe.
Scaldate in una pentola tre cucchiai d olio e insaporitevi la cipolla, la carota e una costa di sedano tritate.
Quando hanno preso colore unite le patate e le rape tagliate a dadini.
Mescolate bene, versate il brodo bollente.
Riportate a bollore poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per 45 minuti circa.
Unite i quadrucci e cuocete altri 8 minuti.
Regolate sale e pepe. |
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QUADRUCCI - QUADRUCCI CON VERDURE
QUADRUCCI
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