PAGELLI PROFUMATI
Ingredienti per 4 persone:
4 pagelli del peso di circa 250 g ognuno
menta abbondante
olio d oliva
sale
pepe
Fate pulire e squamare i pagelli dal pescivendolo, sceglieteli da mono-porzione per abbreviare i tempi di cottura.
Nella pancia di ogni pesce mettete due rametti di menta e un piccolo rametto mettetelo nelle branchie.
Ungete abbondantemente una teglia e disponete alternati i pagelli, salate, pepate leggermente e oliate.
Passate in forno già caldo per 20 minuti e servite subito con una bella insalata. |
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