PACIUGO DI ZUCCHINE
Ingredienti per 4 persone:
500 g di zucchine piccole
200 g di fiori di zucchine
4 cucchiai farina
100 g di formaggio grana grattugiato
1 bicchiere latte intero
olio d oliva
sale
Tagliare le zucchine a bastoncini e i fiori a listarelle.
Mescolare a zucchine e fiori tutti gli altri ingredienti: si dovrà ottenere un composto piuttosto morbido se troppo consistente aggiungere poca acqua.
Ungere una teglia e versarvi il composto in uno strato alto circa 2 cm.
Infornare a 200° per 20 .
Cospargere con il basilico. |
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