PACCHETTINI ALLA FONTINA
Ingredienti per 5 persone:
1 cucchiaino di farina,
10 g di burro,
pepe,
20 foglie di vite,
300 g di formaggio fontina.
Scaldate la piastra a fuoco dolce.
Portate a ebollizione una casseruola di acqua, immergetevi le foglie di vite per un minuto, sgocciolatele, stendetele su un canovaccio con la parte esterna contro il tessuto; asciugatele.
Tagliate il formaggio in dieci rettangoli di 5 cm di lunghezza e 1 cm di spessore.
Pepate le foglie di vite, posate un rettangolo di formaggio in mezzo a ogni foglia di vite, pepate.
Piegate la foglia di vite sul formaggio e avviluppate i pacchettini in un altra foglia.
Verificate la temperatura della piastra cospargetela di farina: deve dorare in due o tre minuti.
Togliete la farina e imburrate leggermente la piastra, disponetevi i pacchettini di formaggio e lasciateli cuocere per dieci minuti circa, voltandoli frequentemente.
Servite immediatamente. |
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PACCHETTINI - PACCHETTINI ALLA FONTINA
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