DADOLATA VALERIA
Ingredienti per 4 persone:
2 meloni piccoli rotondi sodi e maturi
70 g di formaggio emmenthal fette da 70 g
100 g di prosciutto cotto fette da 100 g
3 cucchiai di maionese in vasetto
alcune gocce di succo di limone
1 pizzico di paprica o pepe
1 pizzico di sale
Tagliate a metą orizzontalmente i meloni.
Eliminate nella parte centrale i semi e i filamenti e, aiutandovi con un coltellino molto affilato, estraete la polpa, in modo da ottenere da ogni - melone 2 coppe alle quali taglierete l estremitą della calotta perché passano essere servite su - un piatto; ponetele in frigorifero.
Tagliate quindi la polpa dei meloni, iI prosciutto e il formaggio a dadolini.
In una piccola insalatiera sbattete con la forchetta la maionese ammorbidita con qualche goccia di succo di limone, la paprica o il pepe e un pizzico di sale; aggiungete tutti gli ingredienti tagliati a dadolini, rigirate accuratamente con un cucchiaio e riempite le coppe di melone che disporrete su un piatto di servizio e porterete in tavola. |
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DADOLATA - DADOLATA VALERIA
DADOLATA
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