DADOLATA FRITTA DI MOZZARELLA E POLENTA
Ingredienti per 4 persone:
1 mozzarella di bufala non troppo grossa
4 fette di polenta fredda
pepe bianco appena macinato
abbondante olio per friggere
Tagliate la polenta e la mozzarella a dadi di circa 2 cm e 1/2 di lato.
Condite il formaggio con pepe bianco appena macinato e mettete un dadino di mozzarella fra 2 di polenta.
Fermate con uno stecchino di legno piuttosto lungo e immergeteli nellÆolio bollente sino a che saranno dorati.
Estraeteli, passateli sulla carta assorbente, disponeteli su un piatto e serviteli subito con gli stecchini volti verso l alto. |
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DADOLATA - DADOLATA FRITTA DI MOZZARELLA E POLENTA
DADOLATA
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