DADINI DI FORMAGGIO FRITTI
Ingredienti per 4 persone:
75 g di farina
12 cl di vino bianco
1 uovo
sale
1/2 cucchiaino di zucchero
300 g di formaggio appenzell
olio per friggere
Setacciate la farina in una terrina e mescolatevi il vino bianco.
Dividete il tuorlo dall albume e amalgamatelo all impasto, salate e lasciate riposare per circa 30 minuti.
Tagliate il formaggio a dadini di circa 2 cm di lato.
In una ciotola montate a neve ben ferma l albume con lo zucchero, quindi incorporatelo all impasto.
Passate i dadini di formaggio nella pastella preparata e friggeteli in una padella o nella friggitrice con abbondante olio caldo 180° per un paio di minuti, così che risultino gonfi e dorati.
Toglieteli dal recipiente con una schiumarola e fateli sgocciolare su della carta assorbente da cucina.
Serviteli ben caldi. |
|
DADINI - DADINI DI FORMAGGIO FRITTI
DADINI
Their other similar
|
