BABAGANOUSH 3
Ingredienti per 4 persone:
melanzane
aglio
tahina salsa di sesamo
sale
limone
prezzemolo
olio d oliva extra-vergine
Tradizionalmente mangiato con il pane arabo tipo shami direttamente con le mani.
Dopo aver punzecchiato le melanzane con la forchetta, metterle nel forno caldo.
Quando la pelle è raggrinzita dopo circa 45 minuti estrarle dal forno e sbucciarle.
Frullare la polpa con un po d aglio o schiacciarla con la forchetta , aggiungere la Tahina, il succo di limone e il sale.
Decorare con il prezzemolo. |
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BABAGANOUSH - BABAGANOUSH 3
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