 | 019. MINESTRA DI CARNE PASSATA
Vitella di latte magra, grammi 150.Prosciutto grasso, grammi 25.Parmigiano grattato, grammi 25.Pappa | 66 | hits |
| 020 - FRULLATO DI COLTELLI SUL CEPPO
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| 020. MINESTRA DI PASSATELLI
Eccovi due ricette che, ad eccezione della quantità, poco differiscono l una dall altra.Prima:Pangra | 74 | hits |
| 021 - SFILATINO AL FORMAGGIO TAGLIATO COI COLTELLINI
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| 021. MINESTRA DI PASSATELLI DI CARNE
Filetto di manzo, grammi 150.Pangrattato, grammi 50.Parmigiano grattato, grammi 30.Midollo di bue, g | 64 | hits |
| 022 - COPPA GIGANTE DI COLTELLINI COL CEPPO
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| 022. MINESTRA A BASE DI RICOTTA
Prendete il composto dei cappelletti n. 7, ma invece di chiuderlo nella sfoglia gettatelo a cucchiai | 66 | hits |
| 023 - MACCHERONI AL FORMAGGIO TAGLIATO COI COLTELLINI
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| 023. MINESTRA DI NOCCIUOLE DI SEMOLINO
Latte, decilitri 3.Semolino, grammi 100.Parmigiano grattato, grammi 20.Uova, uno intero e un torlo.B | 72 | hits |
| 024 - ROTOLO DI COLTELLINI
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| 024. MINESTRA DI BOMBOLINE DI FARINA
Sono le bombe composte del n. 184 meno la mortadella; per eseguirle guardate quindi quella ricetta, | 76 | hits |
| 025 - FRITTATA AL FORMAGGIO (TAGLIATA COI COLTELLINI)
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| 025. MINESTRA DI MATTONCINI DI RICOTTA
Ricotta, grammi 200.Parmigiano grattato, grammi 30.Uova, n. 2.Sale, quanto basta.Odori di scorza di | 74 | hits |
| 026 - INFUSO DI COLTELLINI
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| 026. MINESTRA DI MILLE FANTI
Mezzo uovo per persona è più che sufficiente per questa minestra, quando si è in parecchi.Prendete u | 76 | hits |
| 027. MINESTRA DI LATTE COMPOSTA
Farina, grammi 60.Burro, grammi 40.Parmigiano, grammi 30.Latte, decilitri 4.Uova, n. 4.Sale, quanto | 68 | hits |
| 028 - PACCO DI NATALE
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| 028. MINESTRA DI PANE ANGELICO
Midolla di pane fine, grammi 150.Prosciutto grasso e magro, grammi 50.Midollo di bue, grammi 40.Parm | 72 | hits |
| 029 - PACCO DI NATALE
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| 029. MINESTRA DI BOMBOLINE DI PATATE
Patate, grammi 500.Burro, grammi 40.Parmigiano grattato, grammi 40.Rossi d uovo, n. 3.Odore di noce | 64 | hits |
| 030 - CROCCHETTE DI NATALE
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| 030. MINESTRA DI BOMBOLINE DI RISO
Riso, grammi 100.Burro, grammi 20.Parmigiano grattato, grammi 20.Un rosso d uovo.Odore di noce mosca | 70 | hits |
| 031 - CARCIOFI NATALIZI
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| 031. MINESTRA DI DUE COLORI
Questa è una minestra delicata e leggiera che può piacere in Toscana specialmente alle signore; ma n | 68 | hits |
| 032 - TARTELLETTE DI SAN SILVESTRO
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